Віктор Планас став найкращим шеф-кухарем Канарських островів 2026 року
Шеф-кухар Віктор Планас із ресторану Kensei став найкращим кухарем Канарських островів 2026 року за версією премії «Qué Bueno», закріпивши статус готелю Bahía del Duque як провідного гастрономічного центру Тенеріфе.
Віктор Планас став найкращим шеф-кухарем Канарських островів 2026 року за версією премії «Qué Bueno». Це визнання його роботи в ресторані Kensei — не лише особистий успіх, а й підтвердження стратегії готелю Bahía del Duque, який зробив ставку на високу кухню своєю головною перевагою. Раніше заклад уже отримав відзнаку «Сонце» від гіда Repsol, а сам готель у Коста-Адехе два роки поспіль здобуває «Ключ Мішлен».
Ця нагорода збіглася з десятою річницею іншого відомого ресторану готелю — Nub, яким керують Андреа Бернарді та Фернанда Фуентес-Карденас. Заклад має зірку Мішлен та два «Сонця» Repsol, що яскраво демонструє успіх готелю в поєднанні різних кулінарних культур. Компанія The Tais Hotels & Villas, що керує комплексом, пропонує гостям різноманітні формати: від авторської бельгійської кухні в La Brasserie (шеф П'єр Резімон) до страв на грилі в Sua та сучасних концепцій, як-от Alisios Market Food чи новий Upalupa Moments & Tastes.
Успіх готелю базується на величезній території у 100 000 квадратних метрів, що зробило його одним із лідерів розкішного відпочинку в Європі. Керівниця готелю Крістіна де Хуан зазначає, що розвиток десяти ресторанних зон допомагає підтримувати високий рівень сервісу. Готель вдало поєднує 63 000 квадратних метрів ботанічних садів із гастрономією, яка приваблює як туристів, так і місцевих жителів.
Завдяки таким закладам, як La Trattoria та Beach Club, комплекс став справжнім центром гастрономічного життя Тенеріфе. Вже понад 30 років готель успішно поєднує відпочинок, оздоровчі послуги (зокрема Bahía Wellness Retreat) та високу кухню, яка стала невід’ємною частиною його бренду.