В Іспанії стартував четвертий чемпіонат із приготування тако: за звання найкращого змагаються понад 50 закладів
Понад 50 закладів Іспанії, зокрема тако-бар «Chile Verde» з Тенеріфе, змагаються за звання найкращого в межах четвертого Чемпіонату Іспанії з тако.
Мексиканська кухня в Іспанії стає дедалі популярнішою, що підтверджує четвертий сезон Чемпіонату Іспанії з тако, який стартував 28 травня. Цього року за звання найкращого змагаються понад 50 закладів. Серед них — тако-бар «Chile Verde» з Пуерто-де-ла-Крус на Тенеріфе, який прагне довести, що острівна кухня заслуговує на місце серед найкращих кулінарних проєктів країни.
Конкурсна страва закладу — «Taco de Asada». Це кукурудзяна тортилья з додаванням чилі гуахільйо, на яку викладають гуакамоле, ніжний антрекот, соус ранчо, цибулю, кінзу та краплю лимонного соку. До складу соусу входять зелені та червоні томати, часник і халапеньйо. Рецепт розробили так, щоб гострота була помірною (рівень 1 з 3), тому страва підійде широкому колу відвідувачів.
Переможця обиратимуть у два етапи. Спочатку свої оцінки виставляють гості: вони звертають увагу на смак, якість начинки та подачу. Потім до справи береться професійне журі, до якого входять гастрономічні критики та експерти. Вони оцінюватимуть страви під час сліпої дегустації. Фіналістів оголосять 30 червня.
Для ресторану «Chile Verde», що розташований на вулиці Доктора Селестіно Кобієлла Заера, 2, участь у чемпіонаті — це важливий етап розвитку. Заклад має високий рейтинг 4,7 зірки на платформах з відгуками. Він працює ввечері з понеділка, четверга та п’ятниці (з 19:00 до 23:00), а у вихідні відкритий також на обід (з 13:00 до 16:00). Вівторок та середа — вихідні. Такі конкурси не лише привертають увагу до місцевих закладів, а й показують, як професійно розвивається гастрономічна культура в Іспанії.