Унікальний метод виноградарства на Тенеріфе отримає статус культурної спадщини

Виноградарство у долині Ла-Оротава на Канарських островах готується до важливої події, що виходить далеко за межі сільського господарства. Регіональна рада з питань культурної спадщини підтримала ініціативу надати унікальному методу вирощування винограду — «плетеному кордону» (cordón trenzado) — статус об’єкта культурної спадщини. Це крок, який забезпечить техніці найвищий рівень правового захисту.

Цей процес розпочався у квітні 2024 року за запитом влади острова Тенеріфе та підтримки місцевих муніципалітетів. Визнання статусу об’єкта культурної спадщини не лише захистить традицію від зникнення, а й офіційно закріпить унікальні знання, які місцеві фермери зберігали протягом трьох століть, попри поширення сучасних механізованих методів.

Шлях до цього рішення тривав двадцять років. Місцева влада збирала документи, залучала науковців та опитувала фермерів, які передавали секрети майстерності з покоління в покоління. Дослідження підтвердило: «плетений кордон» залишається основним методом у регіоні й використовується на понад 70% виноградників.

Технічно «плетений кордон» — це рідкісна для світового виноробства практика. Пагони лози вручну переплітають між собою на висоті 50–80 сантиметрів від землі. Раніше для цього використовували гілки вересу, а сьогодні — металеві опори. Виноград росте на власних коренях, без щеплення, а для підв’язки лози фермери використовують натуральні матеріали, наприклад, волокна бананового дерева чи очерет. Це підкреслює гармонійний зв’язок між виноробством та природою долини.

Надання особливого статусу є критично важливим, адже ручна праця стає все дорожчою і повільнішою порівняно з промисловими методами. Захищаючи «плетений кордон», влада не лише зберігає давню техніку, а й оберігає культурний ландшафт Тенеріфе, який є невід’ємною частиною історії та економіки цього регіону.