На Тенеріфе відкрився єдиний сертифікований безглютеновий ресторан Gran Tarajal

Людям із целіакією буває непросто знайти місце, де можна безпечно поїсти, адже не всі ресторани пропонують безглютенові страви. На щастя, Асоціація людей із целіакією та чутливістю до глютену склала список найкращих закладів.

Блогери @guachinchesmodernos вже встигли скуштувати меню одного з таких ресторанів і поділилися своїми враженнями з підписниками.

Йдеться про ресторан Gran Tarajal, що знаходиться в Ла Оротaва за адресою Каміно Поло, 128. Це єдиний у своєму роді сертифікований ресторан на Тенеріфе, де абсолютно всі страви готуються без глютену. Нещодавно тут змінилося керівництво та оновилося меню, яке тепер пропонує ще більше різноманітних, безпечних та смачних страв для всіх.

У Gran Tarajal можна скуштувати як традиційні канарські страви, так і авторські новинки. Усі вони готуються зі свіжих місцевих продуктів і не містять жодних слідів глютену. Окрім того, ресторан пропонує веганські опції, дбаючи про інклюзивність та якість своєї кухні.

Історія цього закладу розпочалася ще у 1932 році, коли Доня Фелісія та Дон Ізабеліно відкрили тут таверну Gran Tarajal. Згодом управління перейшло до Дани Аурелії, а потім – до нинішніх власників. Завдяки їхнім зусиллям та модернізації вдалося зберегти сімейну справу.

У 1998 році таверну перетворили на ресторан, але він зберіг свою автентичність та відданість якості. Gran Tarajal і досі залишається улюбленим місцем для тих, хто цінує місцеву кухню та затишну атмосферу.

Серед найпопулярніших страв – теплий салат з грибів та креветок, філе-міньйон у гірчичному соусі, традиційний ескальдон із гофіо та сирні крокети. Усе це готується вручну та, звісно, без глютену.

Ресторан працює з середи по неділю. З середи по неділю він відкритий з 12:30 до 17:00, а в п'ятницю та суботу – ще й увечері, до 22:30. Понеділок і вівторок – вихідні дні.