126 років безперервної роботи: найстаріший ресторан Тенеріфе
Найстаріший ресторан Тенеріфе, Bar Chucho-Casa Emiliano, безперервно працює вже 126 років у Ла-Оротаві, зберігаючи автентичну атмосферу та традиційну канарську кухню.
Багато старих барів і ресторанів на Тенеріфе зникли за останні десятиліття через зміни в економіці, суспільстві та смаках людей. Але на півночі острова є один заклад, який працює з кінця XIX століття і жодного дня не зачинявся з незалежних від нього причин. Це Bar Chucho-Casa Emiliano – найстаріший ресторан Тенеріфе, що безперервно працює вже 126 років.
Розташований у містечку Ла-Оротава, цей історичний заклад зумів зберегти свій первісний вигляд і атмосферу з покоління в покоління. Він став улюбленим місцем зустрічей як для місцевих жителів, так і для туристів, які цікавляться традиційною канарською кухнею та живою історією острова.
Історія цього бару-таверни почалася наприкінці XIX століття. Тоді Домінго Гонсалес Гонсалес відкрив невеликий винний льох, де подавали вино та чочос. Це місце швидко стало популярним серед мешканців Ла-Оротави. З того часу бізнес переходив від одного покоління до іншого, залишаючись важливим місцем зустрічі для місцевих.
У 1977 році заклад очолив Хесус Гонсалес Домінгес, якого всі знають як Чучо. Він і досі керує рестораном, зберігаючи його справжність та особливий стиль.
У 2019 році Bar Chucho-Casa Emiliano отримав Золоту медаль Тенеріфе – нагороду, яка відзначила роки його безперервної роботи.
Жодна історична подія в Іспанії не змогла змусити його зачинитися. Навпаки, саме тоді заклад вперше зміг облаштувати відкриту терасу, яка й сьогодні залишається однією з його привабливих рис.
Однією з найцікавіших особливостей закладу є його короткий графік роботи. Bar Chucho-Casa Emiliano працює лише з 11:30 до 16:30 – всього п'ять годин на день. Цього часу цілком достатньо, щоб запропонувати обіди та вина постійним клієнтам, які щодня заповнюють заклад.
Bar Chucho-Casa Emiliano вирізняється своєю традиційною канарською кухнею, пропонуючи великі порції за доступними цінами. Серед страв, які варто спробувати: домашній омлет, класичні бутерброди, прості, але оригінальні бургери, а також місцеві вина та продукти.
Його філософія проста: домашня кухня зі свіжих інгредієнтів та привітне, затишне обслуговування. Саме це допомогло завоювати прихильність усіх відвідувачів.
Кожен куточок цього місця зберігає дух старих винних погребів, а страви – смак, що передається з покоління в покоління. Це унікальний заклад, який продовжує писати свою історію вже 126 років.