Війна і солодощі: столітня історія найстарішої кондитерської Канарів Casa Egón
Найстаріша кондитерська Канарських островів Casa Egón на Тенеріфе, заснована німецьким кондитером у 1914 році, понад століття зберігає унікальні рецепти та є історичною гастрономічною пам'яткою.
Історія найстарішої кондитерської на Канарських островах почалася не з бізнес-плану чи модних тенденцій, а з війни, несподіваної подорожі та молодого німецького кондитера, який зрештою знайшов свій дім на Тенеріфе. Понад століття Casa Egón у містечку Ла-Оротава на Тенеріфе готує солодощі за рецептами, що передаються з покоління в покоління ще з 1916 року.
Цей знаковий заклад, який сьогодні також відомий як ресторан Taoro, став справжньою історичною та гастрономічною пам'яткою Канарських островів. Нещодавно його історію заново відкрила для широкої аудиторії контент-мейкер Коріна (@Corina2G), яка поділилася своїми враженнями в соцмережах після того, як скуштувала найтрадиційніші місцеві смаколики.
Початок Casa Egón датується 1914 роком. Тоді молодий німецький кондитер Еґон Альфред Венде Бард зупинився на Канарах під час своєї подорожі. Але початок Першої світової війни повністю змінив його плани. Він не зміг повернутися додому, тому був змушений оселитися на Тенеріфе, де попросив політичного притулку та вирішив розпочати нове життя.
Цей унікальний заклад вже пережив чотири покоління родини і продовжує приваблювати як місцевих жителів, так і туристів, які знаходять тут шматочок живої історії. Зараз Casa Egón керують правнуки засновника. Кондитерська зберегла столітні рецепти, але водночас пропонує і нові смаколики, які приємно дивують відвідувачів. Те, що починалося як невелика сімейна майстерня, перетворилося на культурний та гастрономічний символ Тенеріфе – місце, що зберігає європейські традиції випічки, адаптовані до канарського смаку.
Сьогодні частина закладу працює як ресторан, де подають вино власного виробництва. Casa Egón розташований за адресою: вулиця Леон, 5, Ла-Оротава, на вузькому схилі, яким щодня проходять усі, хто шукає смачний десерт або солодощі в будь-який час.
Контент-мейкер Коріна поділилася зі своїми підписниками враженнями від дегустації смачних солодощів Casa Egón. Вона замовила асорті, до якого входили популярні абрикосові "мійяс", глазурована "роска", листкове тісто з фісташковою начинкою та класичні мигдальні солодощі. Ці тістечка були "неймовірними" не лише через "фантастичний" смак, а й через їхню щедру кількість.
Крім того, ціни тут доступні, що також приваблює багатьох відвідувачів. Casa Egón зберіг атмосферу старовинних кондитерських: дерев'яні вітрини, затишна сімейна атмосфера та відчуття, ніби заходиш у місце, де кожна солодощ має столітню історію.
Понад сто років після свого заснування Casa Egón – це не просто кондитерська, а місце зустрічі та обов'язкова зупинка в Ла-Оротаві, де традиція, історія та смак поєднуються в кожному шматочку.