Ресторан Lava з Тенеріфе претендує на звання «Найкраще відкриття 2025 року» за версією TheFork
Ресторан Lava з Пуерто-де-ла-Крус став єдиним закладом на Канарських островах, що увійшов до списку претендентів на звання «Найкраще відкриття 2025 року» за версією платформи TheFork.
Канарська кухня знову в центрі уваги. Ресторан Lava, що в Пуерто-де-ла-Крус, став єдиним закладом архіпелагу, який потрапив до списку претендентів на звання «Найкраще відкриття 2025 року» за версією платформи TheFork.
Це серйозне досягнення. Список із 41 ресторану з усієї Іспанії формували 56 шеф-кухарів, відзначених зірками Мішлен. Серед них — такі відомі постаті, як Мартін Берасатегі, Анхель Леон, Елена Арзак, Пако Моралес та брати Торрес. Визнання від експертів такого рівня підтверджує високий технічний рівень та інноваційність проєкту з Тенеріфе.
Успіх Lava свідчить про важливу тенденцію: гастрономічний центр Іспанії поступово зміщується. Якщо раніше лідерами були лише великі міста, то зараз ресторани на островах доводять, що завдяки якісним місцевим продуктам та майстерності вони можуть конкурувати з найкращими закладами країни.
Тепер доля ресторану залежить від відвідувачів. До 11 жовтня на платформі TheFork триває голосування за премію People's Choice Award. Саме публіка вирішить, хто отримає це звання.
Переможця та дев'ятьох фіналістів оголосять 16 листопада в мадридському Gran Teatro Caixabank. Для ресторану Lava це чудова можливість заявити про себе на всю країну та закріпити статус одного з найцікавіших гастрономічних проєктів Іспанії.