На Тенеріфе обрали найкращий сучасний гуачінче року: заклад «La Maestra» підкорює відвідувачів великими порціями
Гуачінче «La Maestra» у Лас-Чафірас визнали найкращим сучасним закладом року завдяки вдалому поєднанню традиційної канарської кухні з трендом на великі порції страв.
Гастрономія на півдні Тенеріфе змінюється: замість класичних форматів дедалі популярнішими стають заклади з великими порціями. Як зазначає блогер @elsiciliano_tenerife, гуачінче «La Maestra» у Лас-Чафірас (Сан-Мігель-де-Абона) вдало використало цей тренд, завдяки чому його визнали найкращим сучасним гуачінче року.
Цей заклад — яскравий приклад того, як традиції поєднуються з новими запитами. Тут подають як класичні канарські страви (ескальдон де гофіо, «карне де ф'єста» чи смажений сир), так і популярні великі порції. Найбільший попит мають качопо з іберійською шинкою та сиром манчего (23,50 євро) і міланеза з гарніром (18 євро). Через чималі розміри страв відвідувачі часто забирають залишки з собою.
Така модель успішно адаптує формат гуачінче — місць, де раніше продавали лише власне вино та прості закуски — до потреб сучасних клієнтів, які хочуть ситно поїсти. Заклад має рейтинг 4,4 зірки в Google і вже став популярним місцем на півдні острова.
«La Maestra» працює щодня з 13:00 до 23:00, а в неділю — до 17:00. Це чудова альтернатива для тих, хто хоче спробувати канарську кухню в новому форматі, не втрачаючи при цьому зв’язку з місцевими традиціями.