На Тенеріфе ресторан Casa Jeremías став віральним завдяки автентичній канарській кухні
Ресторан Casa Jeremías на Тенеріфе здобув популярність завдяки автентичній канарській кухні, зокрема традиційній сушеній рибі «харея» та стравам на грилі.
На Тенеріфе зараз справжній бум на автентичні місцеві рецепти, і цей тренд активно підхоплюють у соцмережах. Як розповіли автори блогу @guachinchesmodernos, ресторан Casa Jeremías в Ель-Ортігал (Ла-Лагуна) став справжнім еталоном у приготуванні «хареї» (jarea) — традиційної для островів солоної сушеної риби.
Окрім популярності в інтернеті, заклад славиться поєднанням давніх традицій та страв на грилі. Ресторан розташований за адресою Camino de la Cañada, 197, зовсім поруч із північним аеропортом Тенеріфе. Тут до страв подають класичні канарські гарніри: гофіо, «зморшкувату» картоплю (papas arrugadas) та батат. Особливого смаку їжі додає місцевий міцний оцет (vinagre macho).
Меню ресторану досить різноманітне. Хоча заклад відомий рибними стравами, відвідувачі, які ставлять йому високі оцінки в Google (у середньому 4,2 зірки), також хвалять м’ясні позиції — наприклад, іберійську свинину (secreto ibérico) та смаженого кролика. Також у меню є домашні супи, салати та традиційні десерти.
Casa Jeremías працює з середи по суботу з 13:00 до 22:00, а в неділю — до 18:00. Понеділок та вівторок — вихідні. Успіх цього закладу доводить, що традиційна канарська кухня залишається популярною як серед місцевих жителів, так і серед туристів, які шукають справжній смак островів.