Найстаріша кондитерська Канарських островів Casa Egón: Історія, народжена війною
Найстаріша кондитерська Casa Egón на Тенерифе, заснована німецьким кондитером під час Першої світової війни, вже понад століття зберігає сімейні рецепти та є гастрономічною візитівкою Канарських островів.
Історія найстарішої кондитерської на Канарських островах почалася не з бізнес-планів чи модних тенденцій, а з війни, несподіваної подорожі та молодого німецького кондитера, який врешті-решт знайшов свій дім на Тенерифе. Понад сто років потому, кондитерська Casa Egón у містечку Ла-Оротава на Тенерифе й досі готує солодощі за сімейними рецептами, що передаються з покоління в покоління з 1916 року.
Цей відомий заклад, який зараз також працює як ресторан Taoro, став історичною та гастрономічною візитівкою Канарських островів. Нещодавно його історію знову відкрила для широкої публіки блогерка Коріна (@Corina2G), яка поділилася своїми враженнями у соцмережах після того, як скуштувала найтрадиційніші солодощі.
Історія Casa Egón починається у 1914 році. Тоді молодий німецький кондитер Еґон Альфред Венде Бард зупинився на Канарських островах під час подорожі. Але початок Першої світової війни кардинально змінив його плани. Він не міг повернутися додому, тому був змушений оселитися на Тенерифе, де попросив політичний притулок і вирішив розпочати нове життя.
Цей відомий заклад передавався з покоління в покоління протягом чотирьох поколінь і продовжує приваблювати місцевих жителів та туристів, які відкривають для себе його живу історію. Зараз Casa Egón керують правнуки засновника. Кондитерська зберегла столітні традиції та рецепти, але й пропонує нові смаколики, які дивують відвідувачів. Те, що починалося як невелика сімейна майстерня, перетворилося на культурний та гастрономічний символ Тенерифе – місце, що зберігає дух європейської кондитерської, адаптованої до канарського смаку.
Зараз частина закладу також працює як ресторан, де пропонують вино власного виробництва. Casa Egón знаходиться за адресою вулиця Леон, 5, у Ла-Оротаві, на вузькій вулиці, куди щодня приходять усі, хто хоче смачного десерту чи солодощів у будь-який час дня.
Блогерка розповіла своїм підписникам про дегустацію смачних солодощів Casa Egón. Вона, як мешканка Мадрида, замовила асорті, до якого входили популярні абрикосові тістечка "мільфей", глазурована булочка, листкове тісто з фісташковою начинкою та класичні мигдальні солодощі. Ці тістечка були "неймовірними" не лише через "фантастичний" смак, а й через їхню щедру порцію.
Крім того, ціни тут доступні, що також приваблює тих, хто приходить скуштувати ці смаколики. Casa Egón зберегла атмосферу старовинних кондитерських: дерев'яні вітрини, затишна сімейна атмосфера та відчуття, ніби ви потрапили в місце, де кожні солодощі мають столітню історію.
Понад сто років після заснування, Casa Egón — це не просто кондитерська, а справжнє місце зустрічі та обов'язкова зупинка в Ла-Оротаві, де традиція, історія та смак поєднуються в кожному шматочку.