TikTok-блогери похвалили затишний Bodegón El Origen на Тенеріфе за автентичну кухню та атмосферу
Канарський бодегон Bodegón El Origen, що поєднує традиційну кухню з сучасним підходом, став популярним завдяки відгуку в TikTok, але вимагає попереднього бронювання через збільшення кількості відвідувачів.
На Тенеріфе, в містечку Ла Оротава, вже п'ять років працює цікаве місце – Bodegón El Origen. Його відкрили під час пандемії, і з того часу він став улюбленим затишним куточком, де можна скуштувати місцеву кухню в гарній природній атмосфері, як вдома.
Нещодавно про це місце написали в TikTok @guachinchesmodernos. Його ведуть Йонай і Джоана, які шукають і розповідають про класні місцеві кафешки та бодегони на Канарах. Їм дуже сподобалось і місце, і те, що там готують.
Bodegón El Origen знаходиться в районі Сан-Антоніо, навпроти заправки Repsol. Там є великий сад з квітами та рослинами – ідеальне місце, щоб спокійно пообідати на природі. Дітям є де погратися, і навіть з домашніми тваринами можна приходити.
В Bodegón El Origen готують звичні страви по-новому. Наприклад, домашній сир з підсмаженим зерном, медом та інжирним варенням – дуже незвичайне поєднання. А ще там є яйця з солодкою картоплею та ковбасками чісторра – замість звичайної картоплі.
Блогерам також сподобалась яєчня з грибами, картоплею фрі та яйцем, і шматочки вирізки з руколою та пармезаном – смаки і текстури дуже добре поєднуються.
На десерт вони спробували тімбу – традиційний канарський десерт, але в новій інтерпретації: з хрустким печивом. Виглядає гарно, і смак той самий, що й має бути.
Bodegón El Origen святкує п'ять років з моменту відкриття. Це приклад того, як можна готувати традиційні страви по-новому, але не забувати про коріння. Там не приймають картки, тому краще мати з собою готівку.
Останнім часом людей стало більше, особливо після реклами в соцмережах, тому краще заздалегідь забронювати столик, особливо на вихідні.