Тенеріфе: гуачинче в печері "віддалений від цивілізації"
На Тенеріфе блогери відкрили унікальний гуачинче "La Cochinera", розташований у природній печері, де подають традиційну канарську кухню.
На Тенеріфе є один з найдивовижніших гуачинче – місцевих ресторанчиків. Він вражає своїм розташуванням: знаходиться серед природи, та ще й побудований всередині печери. Блогери Йонай та Джоана з каналу @guachinchesmodernos розповіли про свій візит до цього закладу, який вони назвали "віддаленим від цивілізації". Це унікальне місце поєднує традиції, природу та справжність.
Розташований на Каміно Вальє Гранде, в Марії Хіменес (Санта-Крус-де-Тенеріфе), цей сільський гуачинче відомий своєю домашньою кухнею та вигідними цінами. Тут можна скуштувати гарячі страви, насолоджуючись природою навколо. Меню пропонує традиційну канарську кухню в унікальному середовищі, оточеному зеленню, що робить це місце ідеальним для відпочинку на вихідних.
Заклад повністю рустикальний і зберігає дух класичних гуачинче. Він працює лише з четверга по неділю і зазвичай швидко заповнюється, особливо у вихідні та в дощову погоду, коли хочеться чогось гаряченького. Тому блогери радять приходити раніше і обов'язково бронювати столик.
У La Cochinera подають прості, але ситні страви, які є частиною кулінарних традицій острова. Серед того, що спробували блогери, виділяється ескальдон з червоним мохо – фірмова страва закладу, яку подають з нутом та різним м'ясом.
На столі також були класичні страви: козячий суп (без гостроти, але за бажанням можна додати перець), свинячі вушка, ніжки та інші страви зі свинини, а також різні шматки м'яса на грилі. Реберця на грилі були дуже смачні, а на гарнір подавали картоплю фрі.
На десерт Йонай та Джоана спробували традиційні солодощі, серед яких лимонний десерт та класичний "бабусин пиріг" – дуже популярний у таких місцях. За словами Йонай та Джоани, рахунок для п'яти осіб склав 71 євро. Важливо знати: гуачинче не приймає оплату картками, тому обов'язково потрібно мати готівку.
Окрім їжі, головна родзинка Guachinche La Cochinera – це його розташування. Їсти в печері, серед природи, далеко від міського галасу – це особливий досвід, який дуже цінують як місцеві, так і туристи.