На Тенеріфе відбувся гастрокультурний ярмарок, що демонструє інтеграцію перуанської діаспори
На Тенеріфе відбувся третій Гастрокультурний ярмарок, що продемонстрував успішну інтеграцію перуанської діаспори та розвиток культурного обміну між Перу і Канарськими островами.
Цими вихідними на Тенеріфе втретє відбувся Гастрокультурний ярмарок, який став яскравим прикладом того, як перуанська діаспора інтегрується в життя острова. Подія, що пройшла в парку Лас-Індіас за підтримки асоціації Copeten та мерії Санта-Крус, показала, наскільки важливою частиною місцевої спільноти стали перуанці.
Цікаво, що офіційні дані не завжди відображають реальність. За даними муніципального реєстру, у столиці Тенеріфе проживає близько 600 перуанців. Проте, за оцінками асоціації Copeten, насправді на острові їх близько 5000, а на всіх Канарських островах — до 15 000. Почесний консул Фернандо Руїс Лекуона зазначає, що така різниця пояснюється тим, що багато перуанців живуть тут уже роками, мають сім’ї та глибоко вкорінилися в місцеве життя.
Ярмарок став справжнім святом культурного обміну. Сім ресторанів представили страви, де традиційні перуанські рецепти поєдналися з місцевими канарськими продуктами. Кухарі пояснюють: щоб бізнес був успішним, вони комбінують дари канарського моря з автентичними перуанськими інгредієнтами, як-от перець ахі чи рокото. Це чудовий приклад того, як дві культури можуть доповнювати одна одну.
Мерія Санта-Крус планує розвивати цей майданчик як центр іберо-американської гастрономії. Мета — не просто зібрати людей разом, а створити модель інтеграції, де повага до власного коріння поєднується з життям у новому суспільстві.
Протягом шести годин відвідувачі могли ближче познайомитися з культурою Перу: від музики та ремесел до особливостей життя на узбережжі, у горах та джунглях. Як зауважив речник Copeten Віктор Рамірес, який живе на острові понад 20 років, перуанська спільнота — це не лише про культуру, а й про активну участь у роботі та адміністративному житті регіону.