Кухар із Тенеріфе Ксав’є Луїс Бой переміг на ювілейному чемпіонаті Канарських островів з кулінарії
Кухар із Тенеріфе Ксав’є Луїс Бой став переможцем двадцятого Чемпіонату Канарських островів з кулінарії, що підтвердило високий рівень розвитку гастрономічного сектору регіону.
Канарська кухня вкотре підтвердила свій статус одного з головних гастрономічних напрямків Південної Європи. Це стало зрозуміло після завершення ювілейного, двадцятого Чемпіонату Канарських островів з кулінарії, організованого GastroCanarias 2026. Конкурс проходив у Виставковому центрі Тенеріфе з 19 по 21 травня, а головним переможцем став кухар із Тенеріфе Ксав’є Луїс Бой. Його перемога вкотре довела, що місцеві кулінари здатні демонструвати високий професіоналізм на міжнародному рівні.
Успіх Боя — це не лише особисте досягнення, а й показник того, як розвивається острівна кухня. За 20 років конкурс став справжнім майданчиком для інновацій. Цьогоріч п’ятеро фіналістів змагалися у техніці, вмінні керувати часом та здатності до імпровізації. За 135 хвилин учасники мали приготувати дві страви: одну — на основі ямсу (важливого для місцевої культури коренеплоду), а іншу — з інгредієнтів «Коробки-сюрпризу» від компанії El Corte Inglés.
Друге місце посів Хав’єр Кастільйо Марреро, а третє — Габріеле Бернуччі Гідіні. Найкращим помічником визнали Майкла Едуардо Мартіна Бракамонте, який завдяки цьому автоматично потрапив до наступного чемпіонату. Така увага до командної роботи підкреслює головну мету Гастрономічного салону Канарських островів: об’єднувати професіоналів, постачальників та владу в єдину спільноту.
Окрім змагань, цей захід є важливою подією для економіки регіону, яку підтримують уряд Канарських островів, влада Тенеріфе та мерія Санта-Крус. Завдяки підтримці спонсорів, таких як Heineken та Cajasiete, чемпіонат став ключовим місцем зустрічі для представників індустрії гостинності. Проведення такого заходу вкотре доводить, що кулінарія є не лише частиною культурної ідентичності островів, а й потужним двигуном їхнього економічного розвитку.