На Канарських островах готелі перетворюють харчові відходи на добрива для місцевих фермерів

Готельний бізнес на Канарських островах змінює підхід до поводження з відходами. Проєкт «Циркулярні туристичні спільноти», який впроваджує асоціація Ashotel, залучив ще шість готелів у муніципалітеті Арона. Ця ініціатива, що реалізується спільно з Asaga Canarias, допомагає поєднати туризм із місцевим сільським господарством через переробку біовідходів.

До програми приєдналися готелі Arona Gran Hotel, Coral Suites & Spa, Parque Santiago 3 та 4, Gran Oasis Resort, Paradise Park Funlifestyle Hotel і Marylanza Suites & Spa. Тепер вони запроваджують систему роздільного збору відходів «від дверей до дверей». Органічні залишки з кухонь та садові відходи переробляють на компост, який згодом використовують місцеві фермери для удобрення ґрунтів.

Така стратегія допомагає зменшити екологічний слід туристичної галузі, перетворюючи сміття на корисний ресурс. Енріке Падрон, керівник відділу інновацій та сталого розвитку Ashotel, зазначає, що готелі можуть самостійно створювати цінні ресурси. Своєю чергою Тео Ернандо, генеральний секретар Asaga Canarias, підкреслює, що цей альянс стимулює споживання локальної продукції та підтримує місцевих виробників.

За чотири роки роботи проєкту вдалося переробити понад 3500 тонн органіки та рослинних залишків. Ця модель не лише відповідає європейським екологічним нормам, а й показує, як співпраця бізнесу та держави може об’єднати туристичну та аграрну сфери, роблячи острови більш екологічно стійкими.