На Канарських островах набирає популярності формат самообслуговування у закладах харчування
На Канарських островах набирає популярності формат самообслуговування в закладах харчування, де клієнти самостійно формують десерти, а вартість замовлення залежить від ваги продукту.
На Канарських островах стає дедалі популярнішою модель самообслуговування у закладах харчування. На це звернули увагу автори блогу @guachinchesmodernos, аналізуючи роботу мережі Froyosi. Ця компанія, що активно розвивається на Тенерифе, демонструє новий підхід до сервісу: тепер клієнт сам стає «автором» свого десерту.
У таких закладах відмовляються від фіксованих цін за порцію. Вартість замовлення залежить від ваги готового продукту, тому покупець сам вирішує, скільки і чого покласти в тарілку. Асортимент досить широкий: від класичного чи екзотичного (наприклад, зі смаком піна колади) замороженого йогурту до різноманітних топінгів — фруктів, солодощів та сиропів.
Бренд Froyosi поступово розширює свою мережу на архіпелазі. Компанія стартувала чотири роки тому в Пуерто-де-ла-Крус, а рік тому відкрила точку в Лос-Крістіанос на півдні острова. Окрім йогуртів, у меню є фрапе, граніти та популярні «бабл-вафлі», які готують безпосередньо перед подачею.
Заклади такого типу не лише дають клієнтам свободу вибору, а й намагаються працювати ефективніше. Зокрема, Froyosi планує запровадити сніданки, щоб залучати відвідувачів протягом усього дня та зміцнити свої позиції на конкурентному ринку Тенерифе. Цей формат показує, як персоналізація стає ключовою перевагою бізнесу в епоху соцмереж.