Гастрономічний хіт Тенеріфе: чому заклад La Alacena de La Bodeguita підкорює гурманів
Заклад La Alacena de La Bodeguita на півночі Тенеріфе здобув популярність серед гурманів завдяки поєднанню традиційних рецептів запеченої свинини та крафтової випічки на заквасці.
Північ Тенеріфе знову в центрі уваги гурманів — про це нещодавно розповіли автори популярного блогу @guachinchesmodernos. У центрі уваги опинився заклад La Alacena de La Bodeguita, що на провінційній дорозі 205. Його популярність зростає завдяки вдалому поєднанню традиційних рецептів запеченої свинини та майстерності крафтової випічки.
Головний хіт меню — сендвіч «Métete la pata». До його складу входить фірмова запечена свинина, рукола та в'ялені томати, а подають його на хлібі на заквасці. Секрет особливого смаку полягає в тому, що м'ясо подрібнюють і додатково обробляють безпосередньо перед подачею, щоб досягти ідеальної текстури та температури.
Заклад працює за принципом повного циклу: власна пекарня та кондитерська дозволяють щодня пропонувати свіжу випічку на природній заквасці. У цьому допомагає співпраця з майстернею Mario Bakes. Окрім основних страв, тут готують чудові десерти: тарталетки з полуницею та ганашем із білого шоколаду, традиційні торріхас та крафтове морозиво.
Успіх закладу підтверджується високим рейтингом 4,6 зірки, що свідчить про довіру та любов відвідувачів. La Alacena de La Bodeguita — це сімейний бізнес, де особливу увагу приділяють якості інгредієнтів та сервісу.
Заклад працює з п'ятниці по вівторок, з 9:00 до 15:30. Середа та четвер — вихідні.