На Тенерифе унікальну техніку виноробства «плетений кордон» визнають об'єктом культурної спадщини

Долина Ла-Оротава на Тенерифе готується отримати офіційний захист для однієї зі своїх головних візитівок — унікальної техніки вирощування винограду, відомої як «плетений кордон» (cordón trenzado). Рада з питань культурної спадщини вже схвалила надання цій традиції статусу об'єкта нематеріальної культурної спадщини. Це рішення стало результатом 20 років роботи муніципалітетів Ла-Оротава, Пуерто-де-ла-Крус та Лос-Реалехос, які прагнуть зберегти цей рідкісний метод виноробства.

«Плетений кордон» — це не просто давня традиція, а історичний спосіб виживання місцевих фермерів. Раніше така техніка дозволяла ефективно використовувати землю: виноградні лози плели по краях ділянок, залишаючи центр вільним для вирощування овочів. Особливість методу в тому, що лози ростуть на власних коренях, без щеплень, і їх спеціально переплітають між собою.

З часом технологію вдосконалили. Наприкінці 90-х років, завдяки співпраці з Університетом Ровіра і Вірхілі, систему модернізували: лози почали спрямовувати більш вертикально. Це полегшило догляд за рослинами, покращило доступ сонця та циркуляцію повітря, що суттєво зменшило ризик грибкових хвороб винограду. Сьогодні такі виноробні, як Tajinaste, поєднують ці давні методи з сучасними підходами, доводячи, що спадщина предків може бути ефективною і в наші дні.

Надання статусу об'єкта культурної спадщини — це не лише визнання історії, а й важливий крок для підтримки місцевих виноградарів. Робота на виноградниках дуже важка, тому економічна підтримка є критично важливою, щоб молоде покоління продовжувало справу своїх батьків. Попри використання сучасних шпалерних систем для різних сортів винограду, «плетений кордон» залишається серцем місцевого виноробства та невід’ємною частиною унікального ландшафту Тенерифе.