В іспанській Оліві пройде I Національний конкурс авторських страв із рису
8 червня в іспанському місті Оліва відбудеться I Національний конкурс ремісничих та креативних страв із рису «Ciudad de Oliva», покликаний популяризувати авторську кухню та розвивати гастрономічний туризм.
Іспанська гастрономія знову робить ставку на майстерність: в Оліві пройде I Національний конкурс ремісничих та креативних страв із рису «Ciudad de Oliva». Мета події — підняти статус страв із рису до рівня найпрестижніших кулінарних змагань країни. Захід відбудеться 8 червня в Медіа-Гальта, де зберуться 25 професіоналів галузі.
Серед учасників — Адай Мартін із ресторану Atlantis (Тенеріфе), чия присутність значно підвищує рівень конкуренції. Мартін має вражаючий досвід: друге місце у світі з приготування рису у 2024 році та «бронза» на чемпіонаті з фідеуа у 2025-му. На конкурсі він представить авторську версію «аррос де кальдеро» — страву, де ключову роль відіграють точний час приготування та насиченість бульйону.
Організаторами виступили мерія Оліви та платформа Gastroliva. Цей конкурс є частиною стратегії міста з розвитку гастрономічного туризму. У межах бренду Gastroliva 2026 протягом року в місті проходитимуть різноманітні події: від презентацій локальних продуктів до фестивалів креативних сендвічів та традиційних обідів.
Конкурс не лише виявить найкращих кухарів, а й продемонструє сучасні тренди іспанської авторської кухні, де поєднуються традиції та інновації. Завдяки участі професіоналів рівня Адая Мартіна, Оліва закріплює за собою статус важливого центру гастрономії, привертаючи увагу не лише місцевої, а й загальнонаціональної спільноти.