В ЄС набули чинності нові обмеження на використання одноразового пластику в готельно-ресторанному бізнесі
З 12 серпня в ЄС набув чинності Регламент 2025/40, який обмежує використання одноразового пластикового пакування в готельно-ресторанному бізнесі для зменшення кількості відходів.
Набрання чинності Регламентом (ЄС) 2025/40 стало важливим кроком для європейського готельно-ресторанного бізнесу. Нові правила суворо обмежують використання одноразового пластикового пакування. З 12 серпня ці зміни мають докорінно змінити звички споживачів у сфері громадського харчування.
Нові норми стосуються насамперед порційних упаковок приправ та добавок: солі, цукру, соусів, джемів чи вершків, які раніше подавали в індивідуальних пакетиках. Тепер заклади мають перейти на багаторазові дозатори або ємності, що дозволить зменшити кількість відходів, не порушуючи санітарних норм. Це також стосується готелів: використання одноразових міні-флаконів із шампунями та гелями для душу поступово обмежуватимуть.
Проте правила не будуть однаковими для всіх. Передбачені винятки для послуг доставки їжі на винос, де через особливості продуктів поки що неможливо відмовитися від одноразового пакування без шкоди для безпеки. Така гнучкість дозволяє поєднати екологічні цілі ЄС із реальними потребами бізнесу.
Для підприємців, особливо в популярних туристичних регіонах, це виклик, що вимагає швидкої адаптації. Перехід на закупівлю продуктів великими партіями змушує рестораторів переглядати витрати та логістику, щоб зберегти якість обслуговування. Ці зміни, що діють в усіх країнах ЄС, демонструють рішучість Європи зменшити використання пластику та змінити повсякденні звички споживачів.