На Тенерифе відкрилася нова кав’ярня повного циклу NABI Coffee Roaster
У муніципалітеті Гранаділья-де-Абона на Тенерифе відкрилася кав’ярня NABI Coffee Roaster, яка спеціалізується на власному обсмажуванні кави та крафтовій випічці.
Культура спешелті-кави на Канарських островах стає дедалі популярнішою. Сьогодні споживачі все частіше обирають якість, простежуваність походження зерна та майстерність обсмажування замість масового промислового продукту. Як зазначає гастроблогер @elsiciliano_tenerife, у муніципалітеті Гранаділья-де-Абона відкрилася нова кав’ярня — NABI Coffee Roaster, що розташована на території Street Market La Tejita (проспект Авеніда-лос-Абрігос).
Головна особливість закладу — повний цикл виробництва. На відміну від звичайних кав’ярень, NABI самостійно обсмажує зерна на місці. Команда контролює кожен етап: від температури до часу обсмажування, щоб максимально розкрити унікальний смак кожного сорту. Крім того, відвідувачі можуть придбати свіжообсмажену каву додому, що допомагає місцевим кавоманам краще розбиратися в продукті.
Окрім професійно приготованої кави, яку тут подають за всіма правилами (зокрема, зі склянкою води), заклад пропонує власну випічку. У меню є морквяні капкейки, яблучний крамбл з родзинками, апельсиновий пиріг з куркумою, а також фокача з різними начинками на вибір.
Поява таких закладів свідчить про розвиток локального бізнесу на Тенерифе, де вузька спеціалізація допомагає успішно конкурувати з великими мережами. NABI Coffee Roaster працює з середи по неділю, з 08:30 до 17:00 (понеділок та вівторок — вихідні). Поєднання якісної кави та крафтової випічки робить цей заклад важливим гравцем на ринку острова, де спешелті-кава поступово перетворюється з нішевого продукту на стандарт якості для вимогливих клієнтів.