У Лос-Реалехосі відбудеться дванадцята виставка старовинних сортів картоплі
У суботу, 25 липня, у місті Лос-Реалехос на Тенеріфе відбудеться дванадцята виставка старовинних сортів картоплі, присвячена збереженню унікальної генетичної спадщини та популяризації місцевих гастрономічних традицій.
У суботу, 25 липня, у місті Лос-Реалехос відбудеться дванадцята виставка старовинних сортів картоплі. Ця подія — не просто гастрономічне свято, а спосіб вшанувати культуру, яка прибула сюди з Перу чотири століття тому і стала невід’ємною частиною життя островів.
Головна мета заходу — захист генетичної спадщини, яку підтримує знак якості «Старовинна картопля Канарських островів» (DOP). Він гарантує унікальність близько тридцяти сортів, які завдяки місцевому клімату та рельєфу змогли зберегтися попри глобальну стандартизацію в сільському господарстві. Виставка на площі Сан-Агустін — це важливий крок у збереженні фітогенетичних ресурсів, у чому Лос-Реалехос відіграє ключову роль.
Програма заходу розрахована на весь день. На відвідувачів чекає третій кулінарний конкурс, де четверо професійних кухарів змагатимуться у приготуванні страв із картоплі. Також у плані — майстер-класи, зустрічі з фермерами та демонстрації. Завершиться день «Великим святом вина та картоплі», де місцеві виноробні та ресторани представлять свою продукцію.
Окрім розвитку туризму, організатори прагнуть підтримати місцевих виробників та нагадати про важливість збереження біорізноманіття. Це чудова нагода для споживачів дізнатися більше про походження продуктів та відчути зв’язок між історичною спадщиною регіону та сучасною кухнею Тенеріфе.