На Канарських островах стартувала виставка GastroCanarias 2026: нові тренди ресторанного бізнесу
У Санта-Крус-де-Тенерифе стартувала одинадцята виставка GastroCanarias, яка стала ключовим майданчиком для професійної трансформації ресторанного бізнесу та обміну інноваційними рішеннями в галузі гостинності.
Ресторанний бізнес на Канарських островах змінюється: галузь стає більш професійною, а підприємці шукають нові шляхи для співпраці. Це стало помітно під час відкриття виставки GastroCanarias 2026 у Санта-Крус-де-Тенерифе. Захід став головним майданчиком для готельно-ресторанної сфери, де професійні знання поєднуються з великою виставкою товарів та послуг.
Цьогорічна, вже одинадцята за ліком, виставка вражає масштабами: очікується понад 20 000 відвідувачів. Свої досягнення представляють понад 200 учасників, серед яких близько 80 державних та приватних організацій. Це підкреслює, що GastroCanarias — не лише гастрономічне свято, а й стратегічне місце для оновлення бізнес-моделей.
Програма виставки дуже насичена: від кулінарних шоу та майстер-класів до професійних змагань. Наприклад, у день відкриття відбувся 20-й Чемпіонат Канарських островів з кулінарії, де учасники мали приготувати страви з ямсу.
Для рестораторів, зокрема тих, хто працює на півночі острова, ця подія — можливість дізнатися про нові тренди та оптимізувати роботу своїх закладів. GastroCanarias поєднує кулінарні інновації з сучасними технологіями та сервісом, тому захід став обов’язковим для всіх, хто розвиває сферу послуг на островах.