GastroCanarias 2026 виходить на загальнонаціональний рівень: Галісія стане першим регіоном-гостем

Одинадцятий гастрономічний салон GastroCanarias 2026 стане особливим: вперше захід виходить за межі островів і набуває загальнонаціонального масштабу. Організатори запросили Галісію стати першим регіоном-гостем, щоб налагодити професійний та кулінарний обмін між північним заходом Іспанії та Канарськими островами.

Як зазначила директорка салону Крістіна Ернандес, це важливий крок у розвитку події, яка раніше фокусувалася виключно на восьми островах архіпелагу. Виставка пройде 19–21 травня у Виставковому центрі Тенеріфе. Місцеві посадовці, зокрема віцепрезидент Кабільдо Лопе Афонсо та регіональний міністр сільського господарства Нарвай Кінтеро, підкреслили, що цей захід є ключовим для розвитку ресторанного бізнесу та харчової промисловості, які є фундаментом місцевої економіки.

Масштаб події вражає: близько 80 експонентів та понад 200 стендів представлять новітнє обладнання та сучасні рішення для галузі. Окрім виставки, організатори запускають форум «GastroCanarias Trends Talk» — майданчик для обговорення стратегій та трендів, що формуватимуть майбутнє гастрономії.

Конкурсна програма також розширюється до 14 категорій. До традиційних змагань додадуться чотири нові: приготування салату «енсаладілья», сніданкових тостів, ремісничої випічки та майстерності бариста. Це відображає сучасний запит ринку на якісні сніданки та професійну каву. Також у межах салону відбудеться фінал цифрового конкурсу «El Reto de Masterchef World Tenerife 2026», переможець якого отримає прямий шлях до фінального етапу відомого телешоу.

Реєстрація на конкурси триває з березня, і наразі вже подано близько сотні заявок. Організатори приймають документи до 4 травня та наголошують: головна мета заходу — підтримати канарський бізнес, допомогти талановитим фахівцям реалізуватися та зміцнити позиції місцевих компаній у конкурентному середовищі.