На Канарських островах готелі-школи пропонують меню, розроблене для візиту Папи Римського
Мережа готелів-шкіл Hecansa на Канарських островах відкриває для відвідувачів доступ до ексклюзивного меню, розробленого для візиту Папи Римського, щоб продемонструвати майстерність студентів та потенціал місцевих продуктів.
Міністерство туризму Канарських островів вирішило зробити професійну освіту в готельно-ресторанній сфері ближчою до людей. Мережа готелів-шкіл Hecansa відкриває для відвідувачів спеціальне меню, яке раніше готували для візиту Папи Римського на Гран-Канарію. Це чудовий спосіб показати високий рівень майстерності студентів та викладачів.
Меню з трьох страв розробила команда з 15 фахівців, зробивши акцент на місцевих продуктах. До нього входить: крем-суп із крес-салату з Фіргаса з канелоні з цукіні та сиром, основна страва з канарської чорної свинини з овочами та морквяним хумусом, а на десерт — шоколадний мікс із місцевим апельсиновим конфітюром. Вартість вечері, що включає вино, воду та каву, становить 25 євро з особи.
Міністерка Джессіка де Леон наголошує: головна мета — показати складність і ретельність роботи, яка стоїть за офіційними банкетами. Крім того, це можливість для місцевих рестораторів побачити, як традиційні канарські продукти поєднуються з техніками високої кухні.
Спробувати ці страви можна протягом двох вихідних:
- 30 червня та 1 липня — у готелі-школі Santa Brígida (Гран-Канарія);
- 7 та 8 липня — у готелі-школі Santa Cruz (Тенерифе).
Для відвідування обов’язкове попереднє бронювання, щоб заклад міг правильно спланувати роботу навчальних приміщень.