На Тенеріфе відбувся ювілейний XV Канарський ярмарок сиру
У ла-Оротаві відбувся п’ятнадцятий Канарський ярмарок сиру, що об’єднав тридцять місцевих сироварень та став майданчиком для обговорення викликів аграрного сектору регіону.
Цими вихідними в Етнографічному парку Пінолере (Ла-Оротава) відбувся вже п’ятнадцятий Канарський ярмарок сиру. Подія стала не лише майданчиком для продажу продукції тридцяти місцевих сироварень, а й важливою платформою для обговорення майбутнього сільського господарства регіону.
Захід підтримали уряд Канарських островів, рада Тенеріфе та місцева мерія. Під час зустрічі посадовці обговорили головні виклики, з якими стикаються фермери. Голова автономії Фернандо Клавіхо наголосив, що виживання господарств залежить від європейської фінансової підтримки, зокрема програми POSEI. Ці кошти допомагають компенсувати витрати, пов’язані з острівним розташуванням та нестабільною ситуацією у світі. Своєю чергою, голова острова Роза Давіла підкреслила важливу роль жінок у тваринництві, які тривалий час залишалися поза увагою офіційної статистики.
Ярмарок має не лише комерційну, а й просвітницьку мету. Організатори прагнуть скоротити дистанцію між містом і селом, знайомлячи відвідувачів із традиціями сироваріння, роботою пастухів та місцевими породами тварин. На думку Культурної асоціації Пінолере, такі заходи допомагають залучити молодь до фермерства, що критично важливо для збереження природи та культурної спадщини островів.
Цього року особливу увагу приділили Асоціації виробників ремісничих сирів Тенеріфе, яка багато зробила для розвитку галузі. Загалом на ярмарку представлено пів сотні учасників. Окрім сирів, гості можуть скуштувати місцеві вина з маркуванням «Вальє-де-ла-Оротава» та крафтове пиво, підтримуючи таким чином модель споживання локальних продуктів «нульового кілометра».