Традиційні сендвічі з козятиною з канарського бару Los Teques підкорили інтернет
70-річний бар Los Teques на Тенеріфе здобув нову популярність завдяки інтернет-блогерам та своїм традиційним сендвічам з козячим м'ясом, що є символом канарської кухні.
Традиційна кухня Канарських островів, особливо страви з козячого м'яса, має глибоке коріння. Це видно по успіху старих закладів, які, попри всі зміни, зберігають справжній місцевий смак.
Чудовий приклад – бар Los Teques у Ла Есперансі на Тенеріфе. Його сендвічі так сподобалися, що про них заговорили в інтернеті. Про цей бар, якому вже 70 років і який кілька місяців тому отримав нових власників, розповіли блогери @guachinchesmodernos. Особливо вони відзначили сендвічі, а найбільше – з козячим м'ясом.
Ця страва – основа місцевої кухні. Її готують просто, але дуже смачно: тушковане козяче м'ясо з сиром. Сендвічі такі популярні, що іноді до 11 ранку продають 35-40 штук, а до обіду їх вже може не бути.
Крім фірмового сендвіча з козячим м'ясом, у Bar Los Teques є ще один популярний традиційний варіант – зі свининою. Його подають з червоною цибулею, помідором та соусом мохо.
Бар відомий чудовим співвідношенням ціни та якості: сендвічі коштують до п'яти євро. Наприклад, блогери за своє замовлення (сендвічі, сир та оливки) заплатили 11,70 євро.
Bar Los Teques знаходиться за адресою Carretera General de La Esperanza, 70 і добре відомий у цьому районі. Його оцінка 4,2 зірки в Google говорить про задоволення клієнтів. Цікаво, що поруч із баром є місце, де люди залишають свічки та квіти Святому Григорію, що додає закладу особливого колориту.
Бар працює з вівторка по неділю, з 6:00 до 17:00 без перерви. Понеділок – вихідний. Відродження таких закладів, які поєднують давні традиції з сучасним підходом, показує, як важливо зберігати та популяризувати місцеву кухню. Це робить її доступною та цікавою для всіх, особливо для тих, хто знаходить такі "перлини" завдяки рекомендаціям в інтернеті.