Fogón Cho Edu: El mejor cachopo de Canarias está en Tenerife.
El restaurante asturiano Fogón Cho Edu en Tenerife, ganador del premio al Mejor Cachopo de Canarias en 2022, es aclamado por influencers como el mejor de la región.
El cachopo es un plato muy asturiano, de los más conocidos de su gastronomía. Con el tiempo, se ha vuelto uno de los favoritos para quienes visitan la región.
La receta tradicional lleva jamón serrano y un buen queso que se derrita, como el cabrales. Pero muchos restaurantes innovan y añaden otros ingredientes a la ternera, creando cachopos únicos y diferentes.
Los influencers de @guachinchesmodernos probaron el que dicen es el mejor cachopo de Canarias y aseguraron que les hizo sentir como en Asturias. Y no solo el cachopo les encantó del sitio.
Fogón Cho Edu es un restaurante asturiano en Tenerife, abierto desde 2013. Su dueño es Eduardo Espasande, de Gijón. Lo encuentras en Arafo, cerca de la salida de la autopista del Sur hacia el polígono de Güímar.
Una de las influencers comentó: "Para sentirnos en Asturias, solo nos faltan las praderas y las vacas fuera".
El restaurante abre todos los días de 13:00 a 17:00, menos los martes, que cierra por descanso del personal.
En Fogón Cho Edu, el menú te invita a probar lo mejor de la cocina asturiana.
Entre los entrantes, no te puedes perder las croquetas caseras de jamón ibérico y queso cabrales, súper cremosas e intensas. También tienen el picadillo asturiano, con chorizo, patatas y huevos fritos, con un toque picante que abre el apetito.
Y claro, el cachopo se puede acompañar con la clásica fabada asturiana, un guiso de alubias con chorizo, morcilla y cerdo, ideal para redondear la comida.
Para terminar una buena comida, el arroz con leche es el postre ideal. Si lo sirven un poco caliente, la experiencia es aún mejor.
En 2022, Fogón Cho Edu ganó el premio al Mejor Cachopo de Canarias en un concurso nacional que se hizo en Oviedo. En él participaron 141 restaurantes de España y de otros países.
Este concurso, organizado por la Guía del Cachopo, premió al restaurante canario como el mejor de su comunidad y lo dejó finalista en la categoría de carne. Así, Fogón Cho Edu se ha convertido en un referente de la cocina asturiana en las Islas Canarias.