En Tenerife se celebró el aniversario del Día de la Papa Borralla.
En el pueblo de Taborno se celebró el 10º Día de la Papa de Borrallo en el marco del ecofestival Anaga Biofest, mostrando platos tradicionales, intercambio de semillas y la importancia de preservar la cultura local.
En el pueblo de Taborno se celebró el 10º Día de la Papa Borralla. La fiesta fue organizada por la asociación local San José junto con el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife y patrocinadores. Todo esto tuvo lugar en el marco del ecofestival Anaga Biofest.
A los invitados se les ofreció la "Ruta Etnográfica de la Papa Borralla", un paseo a pie donde se podía admirar la naturaleza y charlar con los agricultores locales. Ellos contaban los secretos del cultivo de esta papa, por qué es importante conservarla, así como las particularidades del suelo, gracias a las cuales tiene un sabor tan único.
Los residentes locales de Taborno prepararon platos tradicionales, donde el ingrediente principal era, por supuesto, la papa borralla. Antes de la degustación, se realizaron talleres donde se intercambiaron semillas, plántulas y se compartieron secretos de cultivo. En esto ayudaron las organizaciones Santa Cruz Sostenible, el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife y la Red Canaria de Semillas.
El organizador del festival, Javier Tejera, señaló que este es un evento muy importante, ya que gracias a los residentes locales se ha logrado preservar el cultivo de la papa borralla. Es importante no solo por su sabor, sino también por cómo influye en el paisaje y la cultura local.
El representante del Ayuntamiento, Pedro Millán, subrayó que apoyan este proyecto y hacen todo lo posible para el desarrollo de la agricultura local y los productos ecológicos. La papa borralla es un producto especial, cultivado a mano por agricultores locales, y debe protegerse y valorarse para que se transmita de generación en generación.
La consejera del distrito de Anaga, Gladys de León, añadió que no es solo una fiesta gastronómica, sino también un homenaje a la cultura y las tradiciones locales. La "Ruta Etnográfica" brinda la oportunidad de sentir la conexión con las raíces de Anaga, aprender de los agricultores y comprender que la papa borralla es mucho más que solo comida, es una parte importante de nuestra herencia e historia.