Santa Cruz aspira a Capital Española de la Gastronomía 2027

Santa Cruz de Tenerife aspira por primera vez en su historia a ser designada Capital Española de la Gastronomía, con la mirada puesta en el año 2027. La candidatura, cuya presentación está prevista para el próximo mes de junio, busca posicionar a la capital tinerfeña como un referente culinario a nivel nacional, según ha informado la consejera delegada de la Sociedad de Desarrollo, Carmen Pérez. Este reconocimiento, que se anunciará durante la próxima edición de Fitur, se percibe como un motor económico y turístico para la ciudad.

El galardón de Capital Española de la Gastronomía (CEG), impulsado desde 2012 por la Federación Española de Hostelería y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo, tiene como objetivo distinguir a las ciudades que sobresalen en la promoción de su patrimonio culinario como atractivo turístico principal. Ciudades como Oviedo, Alicante o Jerez, esta última ostentando el título en el presente año, han sido previamente reconocidas. La relevancia de la gastronomía en el sector turístico español es innegable; datos de la Secretaría de Turismo indican que un 15% de los visitantes eligen España motivados por su oferta culinaria y la calidad de sus vinos.

La estrategia de Santa Cruz para alcanzar este objetivo se fundamenta en el trabajo desarrollado durante los últimos dos años con el "Club Degusta Santa Cruz". Este programa, junto al talento de los chefs locales y la calidad del producto autóctono, ha permitido a la ciudad participar en eventos de relevancia nacional e internacional, como San Sebastián Gastronomika o Madrid Fusión. La consejera Pérez ha destacado que la elección de Santa Cruz implicaría la organización de numerosos eventos, galas, talleres y festivales culinarios, con la participación de chefs de prestigio, lo que a su vez impulsaría el producto local y de "Kilómetro 0".

La ciudad ya cuenta con una base sólida, albergando restaurantes y profesionales con distinciones como estrellas Michelin o Soles Repsol, y habiendo sido sede de la Gala Repsol. Estos antecedentes, según la Sociedad de Desarrollo, refuerzan la idoneidad de la candidatura. Además, el Ayuntamiento, a través de la Sociedad de Desarrollo, continuará este año con la promoción de la gastronomía "chicharrera" en ferias como GastroCanarias. Esta iniciativa se enmarca en una estrategia más amplia de fomento del turismo, que incluye la potenciación de la capital como destino MICE (reuniones, incentivos, conferencias y exposiciones), con la próxima licitación de una oficina dedicada a este segmento.