La Guía Repsol incorpora más de 250 nuevos establecimientos recomendados con el apoyo de figuras de la cultura

La Guía Repsol ha actualizado su catálogo de establecimientos recomendados con la incorporación de más de 250 nuevos puntos de interés repartidos por la geografía española, tal y como ha informado la propia entidad. Esta iniciativa, que eleva el cómputo total de locales distinguidos por encima de los 5.500, consolida una estrategia iniciada en 2021 orientada a poner el foco en la hostelería de proximidad, alejándose de los criterios de alta cocina que rigen sus tradicionales Soles para centrarse en la accesibilidad y la identidad local.

El valor de esta reciente selección reside en su metodología de curación, que ha delegado la elección en figuras destacadas del ámbito cultural, cinematográfico y musical. Entre los nombres que han participado en esta edición se encuentran perfiles tan diversos como Antonio Resines, Isabel Coixet, el grupo Fangoria, el escritor Juan Gómez-Jurado o la banda Arde Bogotá. Esta pluralidad de voces permite que el mapa de recomendaciones incluya desde espacios de comida informal y terrazas hasta vinotecas y pastelerías, abarcando seis categorías diferenciadas que buscan reflejar la realidad del consumo cotidiano en España.

En el caso particular de Canarias, la guía ha puesto el foco en dos enclaves específicos. La actriz Toni Acosta ha puesto en valor Casa África, situado en el entorno de Taganana, en Tenerife, destacando su oferta de cocina tradicional, concretamente las papas arrugadas con mojo. Por su parte, la escritora Lana Corujo ha señalado La Raspa, en Arrecife, como un punto de referencia en la capital lanzaroteña, subrayando la conexión del local con el entorno portuario y urbano de la isla.

Más allá de las islas, la selección refleja una cartografía de preferencias personales que recorre el país: desde la terraza de Joseín en Comillas, sugerida por Resines, hasta la apuesta de Alcalá Norte por una propuesta de hamburguesería en el distrito madrileño de Ciudad Lineal, o la recomendación de Miranda! sobre un establecimiento de cocina vasca en la costa alicantina.

María Ritter, directora de la Guía Repsol, ha subrayado que el objetivo de esta edición es visibilizar negocios que, independientemente de su veteranía o de su reciente apertura, contribuyen a mejorar la experiencia del usuario durante los periodos vacacionales. Con este movimiento, la publicación reafirma su papel como prescriptor de una gastronomía más democrática, donde la personalidad del local y su arraigo en el territorio prevalecen sobre las clasificaciones de lujo, integrando en un mismo ecosistema tanto a proyectos emergentes como a negocios consolidados que han logrado mantener su clientela a lo largo de los años.