En Tenerife se reunirán estrellas Michelin: Berasategui y Beck preparan una cena de gala.
El 18 de octubre, los chefs vasco y coreano Martín Berasategui y Akira Back ofrecerán una cena única a cuatro manos en el restaurante The Ritz-Carlton Abama, en Tenerife.
¡Amantes de la buena comida, tomen nota! El 18 de octubre, Tenerife será sede de un evento único. En el restaurante The Ritz-Carlton Abama, dos chefs de renombre, el vasco Martín Berasategui y el coreano Akira Back, ofrecerán una cena a cuatro manos.
Les espera algo increíble: una combinación de maestría culinaria y creatividad en un menú exclusivo de estos dos profesionales.
¡El sur de Tenerife se prepara para una verdadera fiesta del sabor! Esta cena promete ser uno de los eventos gastronómicos más destacados del año en las Islas Canarias. Ambos chefs son verdaderas estrellas de talla mundial. Mostrarán cómo se fusionan la alta cocina vasca y la cocina coreana moderna.
Martín y Akira unirán su talento para crear algo especial con productos locales. Todo esto tendrá lugar en un lugar de lujo: palmeras, el océano y un resort exquisito que se ha convertido desde hace mucho en un emblema culinario de las Islas Canarias.
En la cena, Berasategui y Back propondrán un menú que refleje su estilo. Todo comenzará con cuatro aperitivos, entre los que se incluirán gelatina de trufas y Whiskey Sour de Berasategui, así como taco con pico de gallo y berenjenas con miso de Akira Back.
A continuación, seis platos principales, donde los productos locales jugarán un papel protagonista: hojaldre con anguila ahumada, carabineros de La Santa, panceta de cerdo con kimchi y cherne al beurre blanc. De postre, mochi de yuzu con miel frita canaria y gofio crujiente de Back y maíz ahumado con helado de caramelo salado de Berasategui.
Esta cena es un encuentro de dos visiones diferentes, unidas por el amor a la buena comida y la búsqueda de la perfección.
El evento tendrá lugar en The Ritz-Carlton Abama, donde cada uno de los chefs tiene su propio restaurante. El precio de la cena es de 245 euros por persona (más impuestos), y el maridaje de vinos cuesta 150 euros adicionales.
El hotel también ofrece un paquete "todo incluido": cena y alojamiento.
Este evento gastronómico no solo une dos cocinas, sino que también confirma el estatus de The Ritz-Carlton Tenerife, Abama como centro de alta gastronomía en las Islas Canarias. Cuenta con ocho restaurantes y bares, entre ellos M.B. Tenerife de Martín Berasategui (dos estrellas Michelin) y Akira Back Tenerife, el primer restaurante del chef coreano en España.
Martín Berasategui, originario de San Sebastián, es el chef español con más estrellas Michelin (¡nada menos que 12!). Recorrió un camino desde el Bodegón Alejandro hasta Lasarte-Oria e hizo una gran contribución al desarrollo de la cocina vasca moderna.
Akira Back, nacido en Seúl pero criado en Colorado, fue inicialmente un snowboarder profesional y luego creó un imperio gastronómico. Tiene más de 30 restaurantes en diferentes ciudades del mundo, donde combina las tradiciones japonesa y coreana con técnicas internacionales.
The Ritz-Carlton, Abama está situado en el suroeste de la isla, cerca de Guía de Isora y la playa de San Juan. Es un lugar de lujo entre jardines tropicales y rocas volcánicas con vistas al Océano Atlántico.
El resort ofrece todo para una estancia de lujo: gastronomía, bienestar, deporte y entretenimiento. Cuenta con un spa de más de 2500 metros cuadrados, un club de playa privado y el Ritz Kids Club más grande de Europa.
Con esta cena, The Ritz-Carlton Tenerife, Abama confirma su reputación como lugar donde se celebran los eventos culinarios más importantes. La cena entre Martín Berasategui y Akira Back es una prueba más de que Tenerife se está convirtiendo en un centro gastronómico mundial.