Madrid elabora el turrón más grande del mundo.
Madrid acogió la elaboración de un turrón de 60 metros que, junto a otro de 1.100 en Tenerife, aspira a convertirse en el más grande del mundo y batir un récord Guinness.
Este viernes, la Real Casa de Correos, sede de la Presidencia de la Comunidad de Madrid, acogió la elaboración del turrón más grande del mundo. Se trata de un dulce de unos 60 metros, preparado con motivo del Día Mundial del Turrón. Esta iniciativa se completará a mediados de diciembre en Santiago del Teide, Tenerife.
Carlos Novillo, consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, participó en la preparación junto a profesionales de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid), entre ellos la chef Pepa Muñoz, embajadora del sello M Producto Certificado en 2024.
La receta incluyó productos de origen madrileño como chocolate de la empresa Maykhel, miel de Madrid, fresas liofilizadas de Aranjuez, y almendras y pistachos de Frutos Secos Medina. También se añadieron otros canarios como plátano deshidratado y gofio de millo, según ha informado la Comunidad de Madrid en un comunicado.
Novillo destacó la variedad y calidad de la oferta madrileña. Subrayó la importancia de poner en valor los productos regionales en elaboraciones tradicionales y de prestigio internacional como el turrón.
Esta iniciativa tendrá continuidad el 13 de diciembre en Tenerife. Allí, los reposteros de ACYRE Canarias prepararán otra tableta de 1.100 metros que, unida simbólicamente a la de Madrid, sumará 1.160 metros, con el objetivo de lograr un récord Guinness.
La Comunidad colabora con ACYRE Madrid en la promoción de la hostelería y la alimentación. También lo hace en iniciativas desarrolladas junto al Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) para fomentar la innovación culinaria, el aprovechamiento de subproductos y la difusión de productos locales entre los alumnos madrileños.