La Orotava celebra su tercera ruta del café para poner en valor el barraquito y el zaperoco
El Ayuntamiento de La Orotava celebra del 5 al 31 de octubre la tercera edición de su ruta del café, una iniciativa que busca dinamizar la hostelería local y poner en valor el patrimonio gastronómico canario mediante un concurso interactivo.
La gastronomía local en Canarias atraviesa un momento de reivindicación de sus señas de identidad más arraigadas, un fenómeno que el Ayuntamiento de La Orotava ha decidido capitalizar mediante la organización de la tercera edición de su ruta dedicada al café. Tal y como recoge la información difundida por el consistorio villero, el municipio volverá a poner el foco en el barraquito y el zaperoco, dos preparaciones que trascienden la mera hostelería para convertirse en elementos de cohesión social y patrimonio inmaterial.
El evento, que se desarrollará entre el 5 y el 31 de octubre, contará con la participación de una veintena de establecimientos locales. La iniciativa no solo busca dinamizar la actividad económica del sector, sino que también pretende medir la fidelidad del consumidor mediante un sistema de votación digital. A través de códigos QR, los usuarios podrán evaluar las propuestas de cada local, un mecanismo que en la edición anterior logró recabar más de 1.800 sufragios. Como incentivo para la participación ciudadana, la organización ha previsto el sorteo de una estancia en el Parador del Parque Nacional del Teide entre quienes emitan su voto.
Desde la concejalía de Comercio, encabezada por Deisy Ramos, se subraya la importancia de este tipo de certámenes para visibilizar el esfuerzo diario de los profesionales del sector. Más allá del concurso, la propuesta se enmarca en una estrategia municipal orientada a fortalecer el atractivo turístico de La Orotava, vinculando la experiencia del visitante con el consumo de productos de proximidad y la puesta en valor de las costumbres culinarias de las islas.
Este tipo de iniciativas reflejan una tendencia creciente en la gestión local española: el uso de la cultura gastronómica como motor de desarrollo territorial. Al convertir el consumo de café en una experiencia interactiva y competitiva, el municipio no solo fomenta el flujo de clientes hacia los negocios de restauración, sino que también refuerza el tejido asociativo y comercial de la zona. Los interesados en conocer los detalles técnicos de la convocatoria y el listado de cafeterías adheridas pueden consultar los canales de comunicación oficiales del Ayuntamiento.