La Laguna celebrará el 11 de julio de 2026 la nueva edición del evento gastronómico «Cañas & Camarones» en Bajamar
El evento gastronómico «Cañas & Camarones» se celebrará el 11 de julio de 2026 en Bajamar, La Laguna, con el objetivo de dinamizar la economía local mediante la promoción del producto de proximidad y la integración del sector primario, la restauración y el turismo.
La consolidación de eventos gastronómicos como motor de dinamización económica en el litoral canario alcanza este año un hito cuantitativo en La Laguna. Según adelanta la información difundida sobre la próxima edición de la cita en Bajamar, el municipio se prepara para acoger el 11 de julio de 2026 una convocatoria que busca integrar el sector primario, la restauración y el flujo turístico bajo un mismo eje promocional.
El evento, denominado «Cañas & Camarones», ha programado el suministro de 1.000 kilogramos de este crustáceo, una cifra que, según las estimaciones de la organización, permitirá la elaboración de unas 10.000 raciones. Esta operativa no solo responde a una estrategia de promoción turística, sino que, como han subrayado fuentes del Gobierno de Canarias y del Cabildo de Tenerife, pretende visibilizar la importancia del producto de proximidad y el valor del trabajo de las cofradías locales. La elección de la fecha —adelantada respecto a ediciones anteriores— responde a criterios técnicos de estacionalidad, buscando alinear la celebración con los periodos de mayor abundancia en las capturas para asegurar la calidad del género servido.
La jornada, que se extenderá desde las 12:00 hasta las 21:00 horas en el entorno de las piscinas naturales, trasciende el ámbito puramente culinario. La propuesta incluye un mercado con trece firmas de la zona y una agenda cultural compuesta por seis actuaciones musicales, configurando un modelo de gestión que las autoridades insulares señalan como ejemplo de sostenibilidad y competitividad para los municipios costeros.
Desde una perspectiva económica, la iniciativa representa un esfuerzo por diversificar la oferta de ocio en la costa lagunera, aprovechando la infraestructura de un enclave que ostenta la distinción de Destino de Interés Turístico desde hace seis décadas. La coordinación entre el sector público y las empresas de gestión de eventos, como Marcha Go, busca profesionalizar este tipo de encuentros para que actúen como catalizadores de la actividad comercial, permitiendo que el tejido empresarial de la zona se beneficie directamente de la afluencia de visitantes que genera la convocatoria.