El Mesón de La Laguna organiza una jornada temática dedicada al producto ibérico este viernes
El Mesón, ubicado en la calle Herradores de La Laguna, celebra este viernes una jornada gastronómica centrada en el corte profesional de jamón ibérico y experiencias de coctelería para dinamizar la oferta hostelera del casco histórico.
La dinamización de los cascos históricos mediante eventos de carácter gastronómico se ha consolidado como una estrategia fundamental para el sector hostelero en Canarias, una tendencia que este viernes, 31 de julio, tendrá un nuevo exponente en La Laguna. Según adelanta el portal especializado en información local, el establecimiento El Mesón, situado en el número 105 de la calle Herradores, ha organizado una jornada temática centrada en el producto ibérico que busca reforzar el vínculo con su clientela habitual.
La propuesta, que comenzará a las 19:30 horas, se articula en torno a una demostración técnica de corte de jamón. Para esta labor, el local ha delegado la responsabilidad en el especialista Julio César, quien liderará un equipo de tres profesionales. La intervención de este cortador, reconocido en el ámbito regional, trasciende la mera preparación del producto, integrando elementos de divulgación y dinamismo en su ejecución. La política comercial del evento establece que, por cada consumición de vino o cerveza solicitada, el cliente recibirá una ración de jamón sin coste adicional.
Más allá de la oferta cárnica, la gerencia del establecimiento ha integrado una colaboración con la firma de ginebra Martin Miller's, que habilitará un punto de servicio para ofrecer un cóctel de bienvenida a los asistentes. Esta iniciativa se enmarca en un contexto de creciente competencia en la oferta de ocio nocturno y terrazas en el centro lagunero, donde la diferenciación a través de experiencias de valor añadido se ha convertido en un factor determinante para la fidelización del público.
La dirección del local ha confirmado que la velada incluirá diversos elementos sorpresa, con el objetivo de consolidar su posición como uno de los puntos de referencia en la actividad social de la Ciudad de los Adelantados. Este tipo de convocatorias no solo favorecen el flujo de visitantes hacia el centro histórico, sino que también ponen de relieve la importancia de la profesionalización en la hostelería, donde la técnica y la puesta en escena se alían para elevar la percepción de calidad del servicio.