La Comarca Nordeste de La Laguna reactiva su ruta gastronómica para impulsar el comercio local
La Comarca Nordeste de La Laguna reactiva su tejido económico y gastronómico con una ruta de tapas que, del 16 al 31 de marzo, ofrecerá propuestas locales en catorce establecimientos para impulsar el consumo de proximidad y el turismo.
La reactivación de la actividad económica en el entorno rural y costero de La Laguna encuentra en la gastronomía su principal vector de impulso. Tal y como recoge la información difundida por los organizadores, la Comarca Nordeste recupera este mes su tradicional itinerario culinario tras un periodo de inactividad, una iniciativa que busca consolidar el tejido empresarial de Tejina, Valle de Guerra, Bajamar y Punta del Hidalgo.
El calendario de esta edición se extiende desde el 16 hasta el 31 de marzo, periodo en el que catorce negocios de restauración ofrecerán una propuesta unificada de tapa y bebida por un importe de cuatro euros. Esta estrategia de precios busca facilitar el acceso a la oferta local, permitiendo que el consumidor recorra diversos establecimientos, desde tascas de corte tradicional hasta locales con proyección hacia el litoral.
Más allá del impacto directo en la facturación, el proyecto integra una dimensión digital mediante la plataforma app.lalagunazonacomercial.com, donde los usuarios podrán emitir su voto para elegir la mejor elaboración. Este componente tecnológico pretende fomentar la interacción directa entre el cliente y el restaurador, un aspecto que las autoridades locales, encabezadas por la concejal de Comercio, Estefanía Díaz, han señalado como fundamental para poner en valor el producto de proximidad y el paisaje de la zona.
La iniciativa cuenta con el respaldo institucional del Ayuntamiento de La Laguna y la colaboración de la Federación de Áreas Urbanas de Canarias (FAUCA) y la asociación La Laguna Zona Comercial. Desde estas entidades, figuras como Abbas Moujir e Iván Pérez han enfatizado la relevancia de este tipo de eventos para visibilizar el talento profesional del sector y dinamizar el flujo de visitantes hacia el nordeste de la isla.
Asimismo, el proyecto se alinea con la estrategia Volcanic Xperience, impulsada por GMR Canarias. Según ha manifestado Juan Antonio Alonso, consejero delegado de la entidad, el objetivo de fondo es establecer vínculos sólidos entre la producción primaria del archipiélago y la hostelería, promoviendo una mayor conciencia sobre la calidad de los recursos locales. Con esta hoja de ruta, la administración municipal busca no solo reactivar el consumo inmediato, sino fortalecer la identidad gastronómica de la comarca como un activo turístico y económico sostenible a largo plazo.