Candelaria vuelve con "Entre Arroces" y ocho recetas únicas.

Candelaria vuelve a llenarse de sabor con una nueva edición de "Candelaria, entre arroces". Del 5 de noviembre al 8 de diciembre, el municipio invita a los amantes de este plato a recorrer ocho restaurantes y descubrir recetas únicas, creadas en exclusiva para la ocasión. Todos los establecimientos participantes forman parte del Club del Producto Local de Candelaria, un sello que garantiza la calidad, el origen y una cocina con identidad propia.

Este martes, la alcaldesa Mari Brito y la concejala de Comercio, María del Carmen Clemente, se reunieron con los restaurantes para ultimar los detalles. Mari Brito destacó que esta iniciativa "sigue consolidando a Candelaria como un destino gastronómico de referencia". Por su parte, María del Carmen Clemente añadió que el evento "da visibilidad al talento de los chefs locales y refuerza la economía del municipio a través de la cocina".

La campaña ofrece ocho propuestas de arroz muy diferentes, una por cada restaurante:

• Restaurante La Casona: Arroz caldoso de pulpo y langostinos.
• Restaurante La Brasa: Arroz meloso de presa ibérica y setas.
• Restaurante El Rincón de Juan: Arroz negro con calamares y gambas.
• Restaurante La Cofradía: Arroz marinero con pescado de la zona.
• Restaurante El Pescador: Arroz con bogavante.
• Restaurante Casa Ramón: Arroz de conejo y caracoles.
• Restaurante La Casita: Arroz con verduras de temporada y queso de cabra.
• Restaurante El Secreto de Chimiche: Arroz cremoso de bacalao y pimientos.

Todas las elaboraciones se servirán con una copa de vino de El Rebusco Bodegas, reforzando la conexión entre la cocina y el producto local.

Como novedad, los comensales podrán votar por el "Mejor Arroz de Candelaria 2025". Para participar, solo hay que probar al menos dos de los arroces, rellenar un formulario online y adjuntar los tickets de consumo. Entre todos los que voten, se sorteará una invitación de 100 euros para disfrutar de una comida en el restaurante que resulte ganador de la votación popular.

Esta propuesta forma parte del proyecto "Candelaria, sabor y tradición", financiado con fondos NextGenerationEU. Su objetivo es impulsar la creatividad culinaria y el uso del producto local. Para ello, los chefs recibieron formación específica sobre arroz de la mano del cocinero Pablo Pastor, lo que refuerza la apuesta por la calidad y la técnica.