La Feria del Queso de Canarias en Pinolere reivindica la sostenibilidad y el relevo generacional del sector primario

La decimoquinta edición de la Feria del Queso de Canarias, celebrada este fin de semana en el Parque Etnográfico de Pinolere, en La Orotava, ha vuelto a situar el debate sobre la sostenibilidad del sector primario en el centro de la agenda política regional. Según la información difundida por la organización del evento, la cita no solo funciona como un escaparate comercial para una treintena de queserías y productores locales, sino que se ha consolidado como un termómetro de la salud de la ganadería artesanal en el Archipiélago.

El encuentro, que cuenta con el respaldo institucional del Gobierno de Canarias, el Cabildo de Tenerife y el Ayuntamiento local, ha servido de escenario para que los responsables públicos aborden los desafíos estructurales que enfrenta el campo canario. En este sentido, el presidente autonómico, Fernando Clavijo, ha vinculado la viabilidad de estas explotaciones a la capacidad de las administraciones para garantizar un marco financiero europeo —específicamente a través del programa POSEI— que compense la insularidad y los sobrecostes derivados de la inestabilidad geopolítica internacional. Por su parte, la presidenta insular, Rosa Dávila, ha puesto el foco en la necesidad de visibilizar el papel de la mujer en la actividad ganadera, un colectivo que, pese a su carácter esencial, ha permanecido históricamente relegado a un segundo plano en las estadísticas y reconocimientos del sector.

Más allá de las declaraciones políticas, la feria destaca por su carácter divulgativo. Con la presencia de una treintena de razas autóctonas y una oferta que integra desde catas técnicas hasta exhibiciones de salto del pastor, el evento busca cerrar la brecha entre el entorno rural y la ciudadanía urbana. Este esfuerzo por la transferencia de conocimiento es, a juicio de la Asociación Cultural Pinolere, el único camino para asegurar el relevo generacional en una actividad que, además de generar empleo, actúa como guardiana del paisaje y la identidad cultural de las islas.

El programa de esta edición ha incluido un reconocimiento específico a la Asociación de Productores Queseros Artesanos de Tenerife, entidad que ha sido fundamental en la profesionalización y promoción de la excelencia quesera insular. La feria, que se extiende durante todo el fin de semana, integra en su recinto medio centenar de expositores que combinan la oferta láctea con otros productos de proximidad, como vinos de la Denominación de Origen Valle de La Orotava y diversas propuestas de cerveza artesanal, reafirmando el modelo de consumo de kilómetro cero como una herramienta estratégica para la economía local.