Canarias y Galicia refuerzan su alianza estratégica en GastroCanarias 2026
Galicia refuerza su alianza estratégica con Canarias en GastroCanarias 2026, consolidando la gastronomía y el turismo sostenible como ejes clave de colaboración entre ambos territorios atlánticos.
La alianza estratégica entre Canarias y Galicia ha cobrado un nuevo impulso en el marco de GastroCanarias 2026, donde la comunidad gallega ha participado como región invitada. Tal y como recoge la información difundida sobre el encuentro celebrado en el Recinto Ferial de Tenerife, este acercamiento institucional busca consolidar una hoja de ruta compartida entre dos territorios que encuentran en el Atlántico su principal nexo de unión, tanto en términos de identidad cultural como de gestión turística.
La presencia del presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, junto al vicepresidente del Ejecutivo canario, Manuel Domínguez, y el vicepresidente primero del Cabildo tinerfeño, Lope Afonso, ha servido para subrayar la importancia de la gastronomía como motor de diversificación económica. Para el Gobierno gallego, este foro representa una oportunidad para proyectar su modelo de excelencia, respaldado por la marca 'Galicia Calidade', que el pasado ejercicio logró atraer a cerca de 9 millones de visitantes. Rueda ha enfatizado que el objetivo actual de su administración trasciende el volumen de llegadas, priorizando la sostenibilidad y la calidad del servicio, un enfoque que ha calificado como un referente internacional que las islas deben observar con atención.
Desde la perspectiva insular, la participación de Galicia —la primera comunidad autónoma en ostentar este estatus de invitada en la historia del salón— se interpreta como un espaldarazo a la profesionalización del sector primario. Lope Afonso ha destacado que la feria actúa como un catalizador para toda la cadena de valor, desde el productor local hasta el restaurador, permitiendo que la tradición culinaria se adapte a las exigencias de un mercado global cada vez más competitivo.
Más allá de la oferta gastronómica, que cuenta con la representación de casi 25 marcas gallegas en el evento, el encuentro ha servido para revitalizar los vínculos históricos entre ambos territorios. El presidente de la Xunta ha recordado la relevancia de los flujos de peregrinos canarios hacia Santiago de Compostela, una relación que se intensificará ante la proximidad del Año Xacobeo previsto para 2027. En definitiva, la cita en Tenerife no solo ha funcionado como un escaparate de productos de alto nivel, sino como un ejercicio de diplomacia regional que busca integrar el legado tradicional con las nuevas vanguardias del sector turístico, consolidando a GastroCanarias como un punto de encuentro ineludible para la industria nacional.