Pinolere celebra su XV Feria del Queso como referente del sector primario canario
La decimoquinta edición de la Feria del Queso de Pinolere reúne este fin de semana en La Orotava a una treintena de queserías canarias para reivindicar la identidad rural y fortalecer el sector primario del Archipiélago.
La decimoquinta edición de la Feria del Queso de Pinolere, en La Orotava, se consolida este fin de semana como un termómetro esencial para medir la salud del sector primario en el Archipiélago. Tal y como recoge la información facilitada por la organización y las instituciones implicadas, el Parque Etnográfico de Pinolere volverá a ser el epicentro de una cita que trasciende lo puramente comercial para convertirse en un foro de reivindicación de la identidad rural canaria.
El evento, que cuenta con el respaldo institucional del Gobierno de Canarias y el Cabildo de Tenerife, aglutinará a una treintena de queserías procedentes de todas las islas. La propuesta, que abrirá sus puertas este sábado a las 10:00 horas, integra más de medio centenar de expositores donde, además de los lácteos, tendrán presencia los vinos de la Denominación de Origen Valle de La Orotava, la cerveza artesanal local y diversas muestras de artesanía.
Más allá de la exposición comercial, la feria articula un programa de divulgación técnica y cultural. Entre las actividades previstas destacan las catas comentadas, los talleres de elaboración de tablas de quesos, las demostraciones de cocina en directo —con el cochino negro como protagonista— y la proyección de piezas documentales sobre el papel de la mujer en el pastoreo. El componente etnográfico se verá reforzado con exhibiciones de salto del pastor, juego del palo y la presentación de razas autóctonas, incluyendo encuentros monográficos sobre el perro ratonero palmero y el majorero.
El rigor técnico de la feria se materializará en la lectura del acta del XIII Concurso Insular de Quesos Pinolere 2026 y en un homenaje a la Asociación de Productores Queseros Artesanos de Tenerife. Asimismo, el domingo se dedicará un reconocimiento especial a la trayectoria del cabrero Dailos Farrais Rodríguez.
Desde el punto de vista logístico, el acceso al recinto tendrá un coste de 3 euros, con gratuidad para menores de 8 años y una tarifa reducida de 1,5 euros para el tramo de edad entre los 8 y 14 años. La organización también ha habilitado una vía de acceso mediante la iniciativa gastronómica "Desayunos con queso en La Orotava".
La relevancia de este encuentro radica en su capacidad para conectar la producción local con el consumidor final, una estrategia de "kilómetro cero" que las autoridades presentes —entre las que se encontraban el consejero regional de Agricultura, Narvay Quintero, y el alcalde Francisco Linares— han señalado como fundamental para la resiliencia del campo canario. La feria concluirá el domingo a las 18:00 horas, tras dos jornadas que buscan equilibrar la formación técnica, la puesta en valor del patrimonio ganadero y el dinamismo económico del sector.